HISTORIA #9 - Ardiendo hasta marchitarse: El calor extremo amenaza un vivero local
Teresa Esquenazi, empleada de larga trayectoria en Jungle Jack Nursery, una joya escondida ubicada en la zona rural del condado de Zapata, cerca de Ramireño, Texas, justo a la salida de la autopista 83, ha experimentado de primera mano las dificultades que el aumento del calor provoca en las plantas. Este vivero se encuentra en un área plana y semiárida, con veranos largos y cálidos e inviernos suaves, un paisaje típico del sur de Texas. Los desafíos para mantener el vivero ahora dependen de su capacidad de adaptación; lo que para un negocio significa un aumento en los gastos, como dispositivos de sombra y mayor consumo de agua. “A medida que el clima se fue calentando, comenzamos a construir techos porque todo se estaba quemando… El negocio tuvo que crear áreas de almacenamiento… Los guantes se derretían… El pizarrón que usamos para llevar el control de las plantas en maceta se reemplaza constantemente… Hasta mi celular se sobrecalienta; todo se arruina… ¡incluso estando en la sombra!”, describe.
Las plantas que antes florecían ahora se tornan naranjas o amarillas bajo el sol abrasador. El cambio de color es reflejo de su deterioro, ya que las condiciones térmicas interrumpen la fotosíntesis —el proceso mediante el cual las plantas convierten la luz solar en energía. Es un proceso esencial, ya que sin él, las plantas no podrían aprovechar la energía del sol. Cuando están expuestas a estrés térmico, generalmente entre 10-15°C por encima de su rango óptimo, los orgánulos celulares se dañan. La aparición de hojas marrones o amarillas es consecuencia del estrés oxidativo, que interrumpe aún más los procesos normales de fotosíntesis, llevando al marchitamiento y muerte del tejido vegetal bajo el calor opresivo (Wang et al., 2018). “Nadie quiere comprar una planta que no sea verde. Ese es el daño que provoca el calor excesivo”, mencionó.
Para proteger las plantas del sol abrasador, se requiere una inversión significativa de tiempo, esfuerzo y materiales, lo que representa una carga para el negocio y para trabajadoras como Teresa, quienes deben tomar medidas más estrictas para resguardar las plantas. Teresa recuerda que el año pasado las temperaturas alcanzaron los 111°F (44°C): “El año pasado estuvo más caliente, y esperamos que el verano comience más temprano”, señala. Una de las medidas necesarias fue aumentar la cantidad de agua utilizada debido a la mayor evaporación. Las altas temperaturas causan una pérdida de agua más significativa en las plantas, tanto por evaporación del suelo como por transpiración.
El calor y la sequía, juntos, provocan mayor estrés y pérdida de agua, lo que afecta negativamente el desarrollo de las plantas y la calidad de los cultivos (Cui et al., 2022). Pero incluso con un suministro constante de agua, el suelo se seca demasiado rápido, dificultando que las raíces absorban suficiente humedad.
Una planta destacada en Jungle Jack Nursery es la Plumeria rubra, conocida localmente como “la Planta del Karma”. Esta especie caducifolia, famosa por su aroma dulce y floral y su vibrante paleta de colores que incluye rosas, rojos y blancos, representa la resiliencia. El marchitamiento de esta planta sirve como un recordatorio impactante de la dura realidad del cambio climático. Lo que antes era su fortaleza —su capacidad de adaptarse al calor— ahora es precisamente la razón por la que no puede sobrevivir.
No solo se marchitan las plantas, también lo hacen los jardineros. “No rindes igual; llegas muy cansado del trabajo. Aunque estés hidratado, el sol te agobia.” La exposición prolongada al calor extremo puede causar daños graves a la salud física, especialmente durante las olas de calor. Largos periodos de altas temperaturas pueden provocar golpes de calor, agotamiento e incluso agravar enfermedades crónicas como problemas cardíacos, diabetes y trastornos respiratorios. La presión sobre los órganos, especialmente el corazón y los riñones, por la falla de los mecanismos termorreguladores, puede resultar en ataques y muertes por enfermedades. Datos alarmantes indican que entre 2000 y 2019 hubo alrededor de 500,000 muertes relacionadas con el calor en el mundo (Organización Mundial de la Salud, 2021). En consecuencia, si las temperaturas siguen aumentando, reducir las horas de trabajo será inevitable.
Para Teresa, las plantas son como hijos, lo que genera un vínculo profundo con ellas: “Es muy agradable ver la evolución de una planta que sembraste desde semilla, y luego crece. Esa evolución hace que la empieces a querer, y hasta le hablas”, comparte. Sin embargo, es devastador ver morir a las plantas por el calor excesivo después de tanto cuidado y dedicación, un sentimiento con el que muchos agricultores y jardineros se pueden identificar.
Reflexionando sobre el futuro, a Teresa le preocupa lo que ocurrirá si el calor sigue aumentando. “Cuanto más caliente esté el clima, más tenemos que invertir. El día que no podamos costear todo eso, el negocio va a quebrar”, advierte.
Su historia enfatiza los verdaderos impactos económicos y sociales del cambio climático sobre los negocios y la población local. En Texas, la pérdida de productividad por calor extremo podría alcanzar los $110 mil millones por año para 2050 si no se aplican medidas de adaptación explícitas, lo que equivale al 2.5% del valor económico posterior al estrés térmico (Atlantic Council, 2021).
Esto es especialmente preocupante para las regiones donde el trabajo agrícola al aire libre es prolongado, ya que la exposición al calor disminuye el rendimiento de los cultivos y, al mismo tiempo, limita las horas de trabajo, lo cual incrementa el costo económico.
References
Council, A. (2021). Extreme heat: The economic and social consequences for the United States.
Cui, Y., Ouyang, S., Zhao, Y., Tie, L., Shao, C., & Duan, H. (2022). Plant responses to high temperature and drought: A bibliometrics analysis. Frontiers in Plant Science, 13, 1052660.
Wang, Q. L., Chen, J. H., He, N. Y., & Guo, F. Q. (2018). Metabolic reprogramming in chloroplasts under heat stress in plants. International journal of molecular sciences, 19(3), 849.
World Health Organization. (2021, October 21). Climate change, heat, and health. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/climate-change-heat-and- health