José Luis Moreno es el director ejecutivo del Centro de Agricultura Urbana y Sostenibilidad de Laredo (LCUAS, por sus siglas en inglés), una organización sin fines de lucro dedicada a la creación de un sistema alimentario urbano que aumente el acceso a alimentos locales y frescos para ciudadanos de bajos ingresos y la comunidad en general.
Cada día, José Luis es testigo del impacto que el cambio climático está teniendo en sus cultivos y jardines de demostración ubicados en la calle Chihuahua, en el corazón de Laredo. Durante el verano, hileras de tomates, chiles, calabacitas, calabaza, berenjena y quimbombó plantadas en la granja de la Casa Canseco de LCUAS luchan por sobrevivir bajo el sol abrasador.
José Luis debe planificar cuidadosamente los horarios de riego y de trabajo voluntario según las condiciones de calor. Los voluntarios trabajan en el jardín de 8:30 a.m. a más tardar al mediodía. Incluso el popular huerto de calabazas que se celebra a finales de octubre y que atrae a cientos de familias, debe abrir después de las 6:30 p.m., cuando el sol se oculta, debido al calor persistente de fin de temporada.
La granja de demostración de la Casa Canseco promueve prácticas de agricultura sostenible. José Luis busca fortalecer la relación entre la comunidad de Laredo y la naturaleza, y enseñar a más personas cómo cultivar sus propios alimentos.
“Todo es parte del ecosistema y en la medida en que cada uno de nosotros lo respete, será un mundo más hermoso y un mundo mejor”, afirma José Luis, quien siente una gran pasión por enseñar a las personas a sembrar cultivos y cuidar el suelo.
A medida que el cambio climático genera patrones climáticos impredecibles, una ocasión que impactó gravemente a la granja urbana de José Luis fue la tormenta invernal Uri, que cobró la vida de 700 personas en Texas en 2021. “La mitad del jardín murió”, relató. Ese fue un punto de inflexión para él; se dio cuenta de que tenía que aprender a adaptarse.
El uso estratégico del agua dulce, vital para la agricultura, se ha vuelto esencial para José Luis. LCUAS ha implementado técnicas de riego por goteo que permiten una distribución más eficiente del agua, minimizando las pérdidas por evaporación hasta en un 90% (Wilson & Bauer, 2014). José Luis menciona que “no se trata de usar más agua, sino de usarla inteligentemente”.
Pero el riego por goteo no es suficiente para mantener vivos los frutos y vegetales en Laredo. En los meses más calurosos, los voluntarios de LCUAS deben regar a mano tres veces por semana porque el sistema de riego inteligente no logra suministrar la cantidad de agua necesaria a las plantas.
Si bien el calor representa una gran amenaza para los jardines de Laredo, el aumento de temperaturas en otras regiones podría reducir hasta en un 40% el crecimiento de cultivos en Estados Unidos (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos [USDA], s.f.). A medida que el cambio climático se intensifica, adaptarse con éxito podría volverse casi imposible. Como señala José Luis, “las estadísticas lo dicen, no son las mismas temperaturas que hace 20, 30, 40 años. Cada año va empeorando”.
En los últimos 130 años, las temperaturas globales promedio han aumentado entre 0.3°C y 0.7°C (0.6°F a 1.2°F), con aumentos futuros previstos de 0.2°C (0.4°F) por década (Bhattacharya, 2019).
Los niños son fundamentales para la vida del jardín. José Luis comenta: “Trabajo mucho con niños en el jardín y me gusta pensar que cada niño que viene aquí a trabajar o a aprender algo es un productor potencial de alimentos”. A través de la enseñanza directa y la participación activa, los niños no solo aprenden sobre agricultura, sino también sobre la importancia de cuidar la tierra. José Luis les enseña que “los verdaderos superhéroes son los agricultores que cuidan la tierra”.
José Luis invita a la comunidad a reconectarse con la naturaleza sin dejar que el calor sea un impedimento y enfatiza el impacto que pueden tener nuestras acciones de hoy en las generaciones futuras.
El cambio climático amenaza el acceso a los alimentos, haciendo imposible que los agricultores se adapten con la rapidez necesaria ante el acelerado calentamiento del planeta (Niranjan, 2025). La inseguridad alimentaria y la vulnerabilidad son evidentes en regiones como el sur de Texas, donde los períodos de sequía y las temperaturas extremas han afectado al ganado y las cosechas, impactando directamente el aumento constante en el precio de los alimentos (Carver, 2023).
Para crear un futuro sostenible, José Luis enfatiza que cada persona debe comenzar a cambiar sus hábitos y tomar decisiones más conscientes con el medio ambiente. El futuro de nuestro planeta depende de cómo cuidemos y valoremos la tierra y los recursos que hoy nos ofrece.
